Hogyan készítsünk turmixot

Tartalom

Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

1 Főzzük meg a húst. Vágja vékony csíkokra.

2 Készítse elő a zöldségeket. Vágja a paprikát vékony csíkokra, a hagymát szeletekre stb.

3 Melegítse fel a serpenyőt. Általában egy serpenyőt akkor tartanak elég forrónak, amikor gőz kezd folyni belőle.

4 Öntsön egy kevés olajat (1-2 teáskanál) egy forró serpenyőbe. Ha zamatot szeretne adni a húsnak, adhat hozzá egy csepp szójaszószt.

5 Helyezze a húst a serpenyőbe, forgassa és folyamatosan keverje, amíg meg nem puhul (kb. 5 perc).

6 Adjunk hozzá ízletes zöldségeket, például hagymát és fokhagymát.

7 Adja hozzá az összes többi zöldséget (például babot vagy zacskós vegyes zöldségeket). Ha friss zöldségeket ad hozzá, adja hozzá azokat, amelyek gyorsan megfőnek (például gombát) utoljára.

8 A legvégén ízlés szerint adjuk hozzá a mártást. A legjobb, ha nem adunk hozzá sok mártást egyszerre, nehogy megzavarjuk a zöldségek főzését, és ne hűtsük le a serpenyőt.

9 Várjon 3-4 percet, amíg a zöldségek és a szósz megfő és tálalható.

10 Az étel kész!

Tippek

A húst egyenletes rétegben elosztjuk a serpenyőben, és mindkét oldalát legalább 20 másodpercig főzzük. Ez eltávolítja a felesleges nedvességet. Fordítsa meg a darabokat, és hagyja újra 20 másodpercig.
A mogyoró- és pórsáfrányolaj ellenáll a magasabb hőmérsékletnek, mint más növényi olajok.
Győződjön meg arról, hogy a serpenyő jól felmelegedett, és az olaj öntésekor vegye le a tűzről, hogy ne párologjon el azonnal.
Alaposan szárítsa meg a serpenyőbe hozzáadni kívánt zöldségeket. A nedves zöldségeket rántás helyett pörköljük. Ez csökkenti a vizes ételek beszerzésének kockázatát is.
A serpenyőben az a csodálatos, hogy a főtt hozzávalókat mindig a legmelegebb zónától (a serpenyő közepétől) a széleire tolhatja, hogy ne égjenek ki. Amikor a hús elkészült, csúsztassa a szélei felé.
Megpróbálhatja előzetesen pácolni a húst keverés közben.
Ne vigyük túlzásba a hús mennyiségét. Ez lehűti a serpenyőt, és nem kapja meg a teljes, hagyományos mosógépet.
A legjobb, ha a zöldségeket viszonylag azonos méretű darabokra vágjuk, hogy egyenletesen süljenek.
Ne féljen olyan gyógynövényeket hozzáadni, mint a koriander vagy a bazsalikom.
Mártások és folyadékok hozzáadásakor öntse őket a serpenyő szélei köré, ne a közepére, nehogy kihűljön.
Ne tegye a serpenyőt túl sokáig a tűzre a zöldségek hozzáadása után, és ne adjon hozzá túl sok mártást egyszerre.
Zöldségeket is lehet pácolni. Jó kombináció a gomba és a rizsborecet. Felejthetetlen illat!