Hogyan készítsünk alma vodkát

Tartalom

Hozzávalók
Lépések
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

Figyelem:ez a cikk 18 éven felülieknek szól.

Az Applejack vagy almapálinka olyan ital, amely ötvözi a pálinkát (desztillált erős alkoholos borital), az almát, a fahéjat és a bort. Ennek az édes, fűszeres italnak az ínyencei imádják vacsora után élvezni, mert az almás pitehez hasonló íze van. Kövesse ezeket a lépéseket, hogy almapálinkát készítsen, és élvezze barátaival. Ne keverje össze ezt az italt az azonos nevű rajzfilmfigurával, az Applejack -el.

Hozzávalók

2 csésze piros alma, hámozva és aprítva
3 fahéj rúd, egyenként 7,62 cm
2 evőkanál (30 ml) víz
2 1/2 csésze cukor
2 csésze (480 ml) konyak
3 csésze (720 ml) száraz fehérbor

Lépések

1 Hámozzuk meg és vágjuk fel 2 csésze piros almát.
2 Helyezze az apróra vágott almát, 3 fahéjrudat és 2 evőkanál (30 ml) vizet egy serpenyőbe, és keverje össze.
3 Kapcsolja be a közepes lángot, és melegítse az almát, a fahéjat és a vizet 10 percig. Melegítés közben fedje le a keveréket fedéllel.
4 Adjunk hozzá 2 1/2 csésze (580 ml) cukrot és keverjük össze. A tűzön addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
5 Kapcsolja ki a hőt, és tegye félre a keveréket kihűlni.
6 Vegyünk egy nagy üveg zárt tartályt.
7 Öntsön 2 csésze vodkát egy edénybe, majd keverje össze az alma, fahéj és cukor keverékével.
8 Dobjon 3 csésze (720 ml) száraz fehér bort az alma és a pálinka keverékével.
9 Helyezze a tartályt az összes összetevővel sötét és hűvös helyre.
- Rázza fel a tartályt 3 naponta, hogy összekeverje az összetevőket.
10 Várjon 3 hetet. Az ital elkészítéséhez elengedhetetlen a türelem.
- Három hét múlva nyissa ki az üvegedényt, és szűrje át a tartalmát egy dupla réteg sajtkendőn.
11 Öntsük a leszűrt keveréket üvegpalackba, és jól zárjuk le.
12 A leszűrt keveréket hűvös, sötét helyre tesszük.
13 Várjon 2 hetet. Ismét a türelem fontos része a folyamatnak.
14 Nyissa ki az üveget, és élvezze a finom pohár házi almapálinkát.

Tippek

Az almapálinka népszerű ital volt az Egyesült Államok korai gyarmatosítása idején, és George Washington, Abraham Lincoln, William Henry Harrison és Lyndon B. Johnson elnökek kedvenc itala volt.
A pálinka általában 35-60 fok ABV lehet.
Az almapálinka jellegzetes aromája sok étel népszerű kiegészítőjévé teszi. Hozzáadható desszertekhez, például süteményekhez, fagylalthoz vagy tortákhoz, hab, amely különleges ízt kölcsönöz a sonkának vagy a sertésszeletnek.
Az almapálinkát gyakran használják számos népszerű koktél összetevőjeként, mint például a Manhattan vagy a Old Fashioned, amelyekhez desztillált alkoholt kell hozzáadni.
A pálinkát gyakran használták a szabadalmaztatott gyógyszerek összetevőjeként a XIX. A gyógyszerek kétes gyógyhatásúak voltak, de a desztillált alkohol hozzáadása nagyon népszerűvé tette őket.
Ennek a receptnek a főzési ideje 36 nap.
A "brandy" szó a holland "brandewijn" szóból származik, ami "égett bort" jelent. Ez a név pedig a pálinkakészítési módszerből származik - a tiszta desztillált alkohol égetett (karamellizált) cukorral való színezése, amely a pálinka jellegzetes aromája és színe.