Tartalom

• Lépni
• 3. Módszer: Hűtött vagy fagyasztott burgonyapüré újramelegítése
• 3/2-es módszer: Főzés után tartsa a burgonyapürét melegen
• 3. módszer a 3-ból: Készítse elő a burgonyapürét fagyasztóban vagy hűtőszekrényben történő tárolásra
• Tippek
• Figyelmeztetések

A burgonyapüré köret, amelyet az elkészítés után azonnal frissen fogyaszthatunk, vagy másnap fogyaszthatunk maradékként. A krumplipüré a nap elején is elkészíthető, hogy később meg lehessen enni. Ha azt is tervezi, hogy megeszi a krumplipürét, annak forró íze van a legjobban. Az alábbiakban elolvashatja, mit kell tennie a burgonyapüré újramelegítéséhez.

Lépni

3. Módszer: Hűtött vagy fagyasztott burgonyapüré újramelegítése

1. Kiolvasztjuk a burgonyapürét. Ahhoz, hogy olyan melegített burgonyapürét szolgáljon fel, amely nedves, mint egy frissen főtt étel, fagyasztás után olvassa le a burgonyapürét. Ha a burgonyapürét közvetlenül a fagyasztóból melegíti fel, akkor az elején hagyjon további főzési időt, amíg az edény elég meleg és puha ahhoz, hogy a tejszín jól bekeverhető legyen.
2. Használjon serpenyőt a tűzhelyén. Először öntsön egy kis tejszínt a serpenyőbe, és hagyja, hogy a tejszín megpároljon. A krumplipürét egyenletesen keverje a tejszínbe. Addig keverjük, amíg a püré át nem melegszik. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy krémet, és várjuk meg, amíg finoman megpárolódik. Ezután keverjük bele a krumplipürébe.
   • Attól függően, hogy mennyi burgonyapürét melegít fel, és a serpenyő méretétől függ, a legjobb, ha túl kevés tejszínnel kezdi, nem pedig túl sok. Mindenesetre használjon annyit, hogy ellepje a serpenyő alját.
   • Élelmiszer-hőmérővel mérje meg a burgonyapüré belső hőmérsékletét. Egészségügyi okokból a burgonyapürének legalább 70 ° C-nak kell lennie, mielőtt biztonságos lenne enni.
3. Egy serpenyőben melegítsük fel a burgonyapürét. Kenje meg a serpenyőt étolajjal. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon. Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá a burgonyapürét. Simítsa meg a burgonyapürét, hogy gyorsabban melegedjen. Rendszeresen keverje a pürét, és simítsa újra, amíg alaposan át nem melegszik.
   • Az étolajnak nedvességet kell adnia a burgonyapüréhez. Ha azonban a krumplipüré még mindig kissé száraz, keverjünk hozzá egy kis tejszínt, hogy megnedvesítsük.
   • Élelmiszer-hőmérővel mérje meg a burgonyapüré belső hőmérsékletét. Egészségügyi okokból a burgonyapürének legalább 70 ° C-nak kell lennie, mielőtt biztonságosan fogyasztható lenne.
4. Helyezze a burgonyapürét a sütőbe. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Tegye a burgonyapürét sütőedénybe. Keverjen hozzá egy kis tejszínt a pürébe, hogy újra megnedvesítse. Tegye az edényre a fedelet, vagy takarja le az edényt alufóliával. Amikor a sütő felmelegedett, tegye bele az edényt. A burgonyapürét kb. Fél órán át melegítjük. Attól függően, hogy mennyi krumplipürét melegít, 15 perc után öt percenként ellenőrizze a krumplipürét, hogy jól átmelegedett-e. Keverjünk hozzá több krémet, ha túlságosan kiszárad.
   • Élelmiszer-hőmérővel mérje meg a burgonyapüré belső hőmérsékletét. Egészségügyi okokból a burgonyapürének legalább 70 ° C-nak kell lennie, mielőtt biztonságosan fogyasztható lenne.
5. A mikrohullámú sütőben felmelegítjük a burgonyapürét. Helyezze a burgonyapürét mikrohullámú edénybe fedéllel. Keverjen hozzá egy kis tejszínt a pürébe, hogy újra megnedvesítse. A pürét néhány percig melegítsük fel félig a mikrohullámú sütőben. Távolítsa el a fedelet, keverje össze a pürét, és harapjon egyet, hogy megnézze, milyen meleg van. Ismételje meg, ha szükséges, amíg a burgonyapüré a kívánt hőmérsékletre nem kerül.
   • Élelmiszer-hőmérővel mérje meg a burgonyapüré belső hőmérsékletét. Egészségügyi okokból a burgonyapürének legalább 70 ° C-nak kell lennie, mielőtt biztonságosan fogyasztható lenne.

3/2-es módszer: Főzés után tartsa a burgonyapürét melegen

1. Fogja meg lassú tűzhelyét. Kenje meg a belsejét vajjal. Öntsön annyi tejszínt vagy tejet a lassú tűzhelybe, hogy ellepje az alját. Adja hozzá a burgonyapürét, keverje össze, és állítsa a lassú tűzhelyet alacsony fokozatra. A lassú tűzhelybe helyezés után a burgonyapürét legfeljebb négy órával tálalhatja. Közben óránként legalább egyszer keverje meg a pürét.
2. Készítsen forró vizes fürdőt maga. Tegye a burgonyapürét egy tálba. Fedje le a tálat alumíniumfóliával, élelmiszer-fóliával vagy tiszta edénykendővel. Szerezzen be egy akkora serpenyőt, amibe bele lehet tenni a tálat. Töltse meg a serpenyőt megfelelő mennyiségű vízzel a főzéshez. Ha az edény mélyebb, mint a tál, vigyázzon, ne tegyen bele túl sok vizet. A serpenyőt nem szabad víz alá meríteni. Forraljuk fel a vizet, majd kapcsoljuk le a hőt, hogy a víz forogjon. Tegye a tálat a vízbe. 15 percenként keverje át a burgonyapürét, amíg az étel készen áll a tálalásra. Adjon hozzá még forrásban lévő vizet, amikor a víz elpárolog.
3. Hűvös dobozt alakítson át meleg dobozossá. Ha nincs szabad égője a tűzhelyen vagy a sütőben, szerezzen hűsítőt. Ahelyett, hogy jeget tennél a dobozba, forralj fel egy kis vizet, és fedd le vele az alját. Fedje le a burgonyapürével ellátott tálat alumíniumfóliával, ételfóliával vagy mosogatóronccsal. Helyezze a tálat a hűvös dobozba, és tegye rá a fedelet. 15 percenként keverje a pürét, amíg az étel készen áll a tálalásra. Amikor a hűtőben lévő víz lehűl, ürítse ki a hűtőt, és adjon hozzá még forrásban lévő vizet, hogy a püré melegen maradjon.
   • Ha a hűvös doboz túl kicsi egy tál krumplipüréhez, tegye a pürét egy erős műanyag zacskóba, és tegye a hűvös dobozba.

3. módszer a 3-ból: Készítse elő a burgonyapürét fagyasztóban vagy hűtőszekrényben történő tárolásra

1. Használja a megfelelő összetevőket. Ha lehetséges, kerülje a keményítőtartalmú burgonyát, mivel a keményítő hatással lesz a krumplipüré textúrájára, amikor lefagyasztja. Használjon viaszos vagy universális burgonyát, mivel azok több nedvességet tartalmaznak. Adjon hozzá annyi tejszínt, vajat és / vagy krémsajtot, hogy a püré nedves maradjon.
2. Fagyasztás előtt ossza fel a burgonyapürét részekre. Fedje le a tepsit sütőpapírral. A krumplipürét egy fagylaltkanállal vagy mérőpohárral kanalazzuk a tepsibe. Fagyassza le a tepsit, amíg a püré teljesen megkeményedik. Ezután tegye a pürét műanyag zacskóba vagy tároló dobozba. Tegye vissza a pürét a fagyasztóba, hogy egyszerre egy adagot ehessen.
3. Egyengesse a krumplipürét. Ha korlátozott hely áll rendelkezésre a fagyasztóban, tegye a meleg burgonyapürét kis műanyag zacskókba. Ha időnként néhány zacskó pürét akar felmelegíteni, akkor az összes zacskó helyett egyszerre válasszon olyan méretű zacskókat, amelyekben egyszerre elfér a felmelegíteni kívánt adagok száma. Töltse meg a zacskókat, és a nyitott zacskóval simítsa ki a burgonyapürét, hogy a levegő távozhasson. Ezután lezárja a zacskókat, és fagyassza le annyi pürét, amennyi elfér a fagyasztóban. Amikor a pürés zsákok teljesen megdermedtek, rakja össze vagy helyezze más módon a fagyasztóba, hogy a lehető legjobban kihasználja a rendelkezésre álló helyet.

Tippek

• Ha a burgonyapürét átmelegítés előtt tervezi lefagyasztani, és csak receptre van szüksége alapanyagra, keressen egy receptet, amely tejszínt vagy vajat is használ. Önmagában a püré nem lesz annyira nedves, hogy fagyasztás közben megőrizze állagát.
• A vajat, a tejszínt és a krémsajtot más, nem tejtermékekkel is helyettesítheti, mivel ez ugyanolyan jól működik.
• A krumplipüré kis adagokban történő fagyasztása vagy hűtése elősegíti a burgonyapüré gyorsabb kiolvasztását és újramelegítését.
• Nem kell kiolvasztani, ha gyorsan fel akarja melegíteni a pürét és azonnal megeszi. A püré azonban gyorsabban és egyenletesebben fog felmelegedni, ha időben leolvasztja.

Figyelmeztetések

• Az újramelegítés időpontja és hőmérséklete az Ön felszerelésétől és a felmelegített burgonyapüré mennyiségétől függ. Kóstolja meg a pürét rendszeresen az első melegítéskor, hogy jobban megértse, mennyi ideig és milyen hőmérsékleten kell melegítenie a pürét.
• Lassú tűzhely nem ajánlott fagyasztott vagy hűtött burgonyapüré újramelegítésére.