Készítse elő az árpát

Tartalom

Hozzávalók
Alap árpa recept készítése
Főzzön árpát a sütőben
Készítsünk árpalevest
Készítsünk árpasalátát
Lépni
1. módszer a 4-ből: Alapvető árpa recept készítése
4. Módszer 2: főzzük az árpát a sütőben
3. módszer a 4-ből: Készítsen árpalevest
4/4-es módszer: Készítsen el árpa salátát
Szükségletek
Alap árpa recept készítése
Főzzön árpát a sütőben
Készítsünk árpalevest
Készítsünk árpasalátát

Az árpa rostokban gazdag gabonafélék, dióízzel és sok fontos ásványi anyaggal. Jól párosul a különféle sós ízekkel, és erjeszthető alkohol előállításához. Az árpa lágy vagy rágós állagú lehet attól függően, hogy hogyan készíti elő. Próbálja ki az alábbiakban bemutatott alapvető szokásos árpa előkészítést, vagy kísérletezzen sült árpával, árpalevessel és árpás salátával.

Hozzávalók

Alap árpa recept készítése

250 ml gyöngy vagy hántolt árpa
500–750 ml vizet

Főzzön árpát a sütőben

15 g vajat
250 ml főtt hántolatlan árpa
2,5 g só
500 ml forrásban lévő víz
15 g apróra vágott friss petrezselyem

Készítsünk árpalevest

30 g vajat
1 hagyma kockára vágva
2 zellerszár, kockákra vágva
1 sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
450 g szárított gomba, vágva
15 g liszt
2 l marhahús vagy zöldség alaplé
250 g nyers egész árpa
5 g sót

Készítsünk árpasalátát

500 g főtt árpa
125 g paradicsom, vágva
60 g vágott vöröshagyma
250 g feta sajt, morzsolva
30 ml vörösborecet
125 ml olívaolaj
Só és bors ízlés szerint

Lépni

1. módszer a 4-ből: Alapvető árpa recept készítése

Tegye a vizet az árpával egy nagy fazékba. Keverje össze mindkét összetevőt egy nagy lábasban, és ellenőrizze, hogy az árpa teljesen elmerült-e.
- Az alaplapot vízzel is helyettesítheti, és ízlés szerint sót adhat a jobb íz érdekében, de egyik lehetőség sem igazán szükséges.
Hozd vizet forraljuk fel. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a vizet nagy lángon. Amint a víz forr, fedje le az edényt fedővel.
- Ne feledje, hogy az árpa sokat habozhat, és felforrhat. Az árpa keverése és szoros figyelése csökkenti a kiömlés kockázatát.
Csökkentse a hőt, és párolja az árpát 30 percig. A gyöngy árpa 25 perc alatt elkészülhet, míg a hántolt árpa általában 45 percet vesz igénybe.
- Ha a víz idő előtt elpárolog, minden alkalommal adjon hozzá 125 ml vizet.
Forraljuk, amíg az összes víz felszívódik. Az árpának háromszorosának kell lennie, puhának, mégis rághatónak.
- Körülbelül öt percenként lehet tesztelni az árpát a főzési folyamat vége felé, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget.
Kapcsolja le a hőt. Hagyja az árpát 15 percig keverés nélkül állni, hogy a felesleges vizet felszívja az árpa.
- Ha utána még mindig túl sok víz van a serpenyőben, le kell ürítenie a vizet.
Ízletes! Adja hozzá a főtt árpát salátához vagy leveshez, vagy keverje össze gyógynövényekkel és olajjal egy finom körethez.

4. Módszer 2: főzzük az árpát a sütőben

Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra. Fogjon egy másfél-két liter űrtartalmú sütőálló edényt. Ehhez ideális egy fedeles üveg vagy kerámia tál.
Öntsön két pohár vizet egy fazékba. Hozza a vizet a tűzhelybe, és forralja fel nagy lángon.
- A vizet teásforralóban is felforralhatja.
Helyezze az árpát a tepsibe. Öntsük a forrásban lévő vizet az árpára. Keverje össze az egészet a keveréshez.
Keverje hozzá a vajat és a sót. Győződjön meg róla, hogy jól összekevert, majd fedje le az edényt a fedéllel.
- Ha nincs fedele a sütőedényhez, takarja le szorosan alufóliával.
60 percig sütőben sütjük. Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe, és egy órán át süsse. A legjobb eredmény elérése érdekében helyezze a középső állványra.
Ezután vegye ki az edényt a sütőből. Kanállal vagy villával könnyedén haladjon át az elkészített árpán. Kanalazzuk egy tálba, és főételhez tálaljuk.

3. módszer a 4-ből: Készítsen árpalevest

Megolvasztjuk a vajat egy nagy készletben közepes lángon. Közben elkészítjük a zöldségeket.
- Készítse elő a hagymát, a sárgarépát és a zellert úgy, hogy harapásnyi darabokra vágja őket.
- Készítse elő a gombákat úgy, hogy forró vízbe áztatja őket. Ne feledje, hogy ezt körülbelül 30 perccel korábban kell megtenni. Szűrje le a vizet, és apróra vágja a gombát.
Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Főzd ezt körülbelül öt percig, amíg a hagymák áttetszővé válnak, időnként megkeverve.
Keverje hozzá az apróra vágott fokhagymát. Főzzük a keveréket további két percig, gyakran kevergetve, hogy elkerüljük a fokhagyma megégését.
Hozzáadjuk a gombát. Főzzük és keverjük gyakran, amíg a gomba megpuhul. Ez még körülbelül öt percet vesz igénybe.
A liszttel meghintjük a zöldségeket. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és a liszttel egyenletesen szórja meg a zöldségeket. Keverje el az elegyet körülbelül öt percig, 30 másodpercenként, vagy amíg minden ragacsosnak, vastagnak és jól letakarónak tűnik.
Fokozatosan öntse az alaplevet a serpenyőbe. Csökkentse a hőt közepesen alacsony szintre, adjon hozzá kb. 250 ml alapanyagot minden alkalommal, és keverje össze, hogy jól elkeveredjen. Az alaplé hozzáadása után lassan forraljuk fel a levest.
- Az alaplé fokozatos hozzáadásával a lisztet könnyebben be kell szívni az alaplé, sűrűbbé téve azt. Az alapanyag egyszerre történő hozzáadása összezúzódhat, vagy egyenetlen vékony sűrűségű lehet.
Keverje hozzá az árpát és a sót. Az alaplevet forraljuk fel, és fedjük le az edényt.
Hagyja a levest forralni. Hagyja egy órán át forralni, időnként megkeverve. A leves készen áll a tálalásra, ha az árpa puha, és a leves besűrűsödött.
- Ha akarja, a főzési idő végén beállíthatja az ízesítőt. Fontolja meg további só hozzáadását vagy kívánt esetben apróra vágott petrezselyemzöldségbe szórását.
Ízletes! Tálaljuk a kész levest, amíg még friss és forró.

4/4-es módszer: Készítsen el árpa salátát

Forralj fel egy pohár árpát. Kövesse az "Alapvető recept" utasításait.
- Keverjen össze 250 ml nyers árpát 750 ml vízzel közepes lángon.
- Főzés után csökkentse a hőt közepes hőfokon, és párolja az árpát 30 percig, vagy amíg meg nem puhul.
- A folytatás előtt engedje le és hagyja az árpát szobahőmérsékletre hűlni.
Helyezze a főtt árpát egy tálba. Hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, a felszeletelt hagymát és a feta sajtot. Keverje meg jól, hogy összekeverje.
Keverje össze a vörösborecetet, az olajat és egy csipet sót és borsot. Tegye ezeket az összetevőket egy külön tálba keverés céljából. Habverővel keverje össze az összetevőket egy percig, vagy amíg az öntet egyenletesen nem jelenik meg.
Öntse az ecetes öntetet az árpára. Kanállal jól keverje össze, és ellenőrizze, hogy az öntet egyenletesen oszlik-e el a salátán.
Szolgál. A legjobb íz elérése érdekében együk meg a salátát az elkészítése után.
- Várhat akár két órát is, mielőtt tálalná az árpasalátát. Hagyja szobahőmérsékleten, és szobahőmérsékleten tálalja.