Tartalom

• Lépni
• 3. Módszer: Forraljuk fel a tejet
• 2/3 módszer: Meleg vizes fürdő használata
• 3/3 módszer: A tej felmelegítése egy csecsemő számára

A tej melegítése művészet, függetlenül attól, hogy szószban készítjük-e, joghurthoz vagy üvegként egy csecsemőnek. Figyelje szorosan, amikor felforralja, és gyakran keverje, hogy ne forrjon át. Míg bizonyos ételekhez gyorsabb a főzés, a tej vagy a joghurt elkészítése közben lassan melegítenie kell a tejet. Ha a kályha túl forró ahhoz, hogy lassan felforraljon, próbáljon meg melegvizes fürdőt használni. A palack melegítéséhez csecsemőnek kerülje a mikrohullámú sütőt és a közvetlen melegítést, és inkább a tejet tegye egy tál meleg vízbe.

Lépni

3. Módszer: Forraljuk fel a tejet

1. Melegítse a tejet mikrohullámú sütőben. A tejet a mikrohullámú sütőben lehet legegyszerűbben melegíteni, de alaposan figyelnie kell rá. 250 ml tejnek 45 másodperc után szobahőmérsékleten kell lennie, és 2,5 percen belül forralnia kell. 15 másodpercenként keverje, hogy megakadályozza a tej felforralását.
   • Kipróbálhatja a mikrohullámú sütő 70 százalékkal kevesebb energiát is, hogy a tej lassabban forraljon. Még mindig 15 másodpercenként kell keverni.
2. Forraljuk fel a tejet egy nagy, mély edényben a tűzhelyen. Amikor a tejet felforralja a tűzhelyen, használjon mély edényt, hogy a tej fel tudjon buborékolni és felmászhasson az oldalán. Ha mártást vagy egy pohár meleg tejet készít, csökkentse a hőt közepesre. Annak érdekében, hogy a tej ne forrjon fel, figyelje és keverje néhány percenként.
   • Amikor a tej forrni kezd, csökkentse a hőt, hogy ne égjen el.
3. Hosszú kanalat próbáljon tartani a serpenyőben. A tej túl forr, ha fehérje- és zsírréteg alakul ki a tetején, így melegítés közben nem távozhat gőz. Végül a gőz kegyetlenül áttör, aminek következtében a tej túlcsordul a serpenyő mindkét oldaláról. Hosszú kanál tartása az edényben lehetővé teszi a gőz távozását, mielőtt a nyomás túl magas lesz.
   • Néhány percenként keverje a tejet a kanállal, hogy a gőz el tudjon távozni.
4. A tejet lassan melegítse, ha sajtot vagy joghurtot szeretne készíteni. Ha tejet vagy joghurtot készít, akkor hagyja, hogy a tej egyszerre fokozatosan felmelegedjen. Hevítsük alacsony vagy közepes lángon 30-40 percig, gyakran kevergetve. Buborékok és gőz megjelenésekor a tej forráspontja elérte a 82 ° C-ot.
   • Használjon meleg vizes fürdőt, ha a kályha túlságosan felforrósodik, és nem tudja lassan felforralni a tejet.

2/3 módszer: Meleg vizes fürdő használata

1. Kis mennyiségű vizet forralunk fel, és hagyjuk forralni. Csak 3-4 cm vizet kell öntenie egy serpenyőbe. Tegye ezt a tűzhelyre alacsony hőfokon. Lassan melegítsük, amíg párolni kezd.
2. Helyezzen hőálló csészét a fortyogó víz fölé. Üvegből vagy rozsdamentes acélból készült tál segítségével tegye a fazékba úgy, hogy a tál az edényben üljön, de ne érje a fortyogó vizet. A tál alja és a víz teteje között legalább egy hüvelyknyi távolságnak kell lennie.
   • Ilyen módon egy üveg vagy rozsdamentes acél edényben melegítve a tejet, lassabban és egyenletesebben tudja majd melegíteni.
3. Adja hozzá a tejet a hőálló tálba. Tartsa a hőt alacsonyan, hogy a serpenyőben lévő víz tovább forraljon. Óvatosan öntse a tejet az üveg vagy rozsdamentes acél tálba. Gyakran keverje és melegítse, amíg meg nem látja, hogy a tál szélén kis buborékok jelennek meg, és amíg a tejből gőzt nem lát.
   • Amikor a tej forr, kapcsolja le a hőt. Használja a tejet, vagy hagyja kihűlni, az elkészített edénytől függően.

3/3 módszer: A tej felmelegítése egy csecsemő számára

1. Merítsen egy palackot meleg vízbe, hogy egyenletesen felmelegedjen. Helyezze az üveget egy tálba meleg vízzel, vagy tartsa az üveget folyó meleg víz alatt. Amint a tálban lévő víz lehűl, előfordulhat, hogy több meleg vízzel kell helyettesítenie. Melegítse az üveget a kívánt szoba vagy testhőmérsékletre, a baba preferenciájától függően.
   • A tejet vagy a készítményt nem szabad túl forróvá tenni. Ha túl meleg van, a tápanyagok elvesznek, és megégetheti a csecsemő száját.
2. Kerülje a mikrohullámú sütő vagy a tűzhely használatát. Forralhat egy csapból forró vizet, vagy felmelegítheti a tejet a tűzhely fölött, de kerülje az üveg melegítését a mikrohullámú sütőben vagy közvetlenül a tűzhely felett. A mikrohullámú sütő egyenetlenül melegítheti a tejet vagy a készítményt, ami veszélyes forró pontokat okozhat. Az üveg melegítése a tűzhely felett ugyanolyan hatást gyakorolhat, és megolvaszthatja az üveget is, ha műanyagból készül.
3. Fektessen be egy üvegmelegítőbe. A palackmelegítő a legegyszerűbb és legkényelmesebb módszer a tej melegítésére vagy a csecsemő számára készített készítményre. Ez a palackot típustól függően két-négy perc alatt egyenletesen szobahőmérsékletre melegíti.
   • Egy üvegmelegítő kissé megkönnyítheti az éjszakai etetést. Ahelyett, hogy vizet melegítene a kályha felett, vagy tartana egy palackot folyó forró víz alatt, most egyszerűen bedughatja a fűtőberendezésbe, és várhat néhány percet.