Tartalom

• Lépni
• 3. módszer: 3: Igyon tiszta, élvezze lassan
• Figyelmeztetések

A Tequila egy erős ital, amelyet a kék agave növényből desztillálnak. Ez Mexikó nemzeti itala. A tequilának három fajtája van (és még néhány fokozat között): Az "üres" jelentése "fehér" és nem érett; A "Reposado" jelentése "pihenés", tölgyfahordóban 2–12 hónapos korú; az "añejo" jelentése "öreg", és tölgyfahordóban érlelték 1-3 év között. Míg a tequila egy ideje parti italként híres, sokféleképpen lehet inni anélkül, hogy másnap reggel a feje "piñatának" érezné magát. Íme néhány módja annak, hogy élvezhesse.

Lépni

3. módszer: 3: Igyon tiszta, élvezze lassan

1. Válasszon tequilát, amely 100% agave-ből készül. Nem minden tequila egyenlő. Ha azt tervezi, hogy igyon tequiláját, mint a legtöbb mexikói, mindenképpen válasszon 100% -ban hiteles tequilát.
   • Vannak tequilák, amelyek "mixtosak", vagyis legalább 51% agave-ből készülnek, és tovább cukrokkal dúsítottak. Kerülje el ezt. Nem igazán ízlik a tequila.
   • Sok pultos és tequila-szakértő egy családi tulajdonban lévő tequilát javasol egy nagyvállalat helyett (igen, Cuervo, rólad beszélünk). Ha talál egy tequilát egy kis családi vállalkozásból, akkor valószínű, hogy 100% -ban agavé lesz, és egyszerűen jobban ízlik.
2. Válasszon "Añejo" tequilát. Mivel az "añejo" tequilákat legalább egy évig érlelték, jobb inni, mint egy rohamosan érlelt tequilát vagy a tequila ízt árasztó, de testtel vagy összetettséggel nem rendelkező fajtákat. Ezeket az "añejókat" gyakran hasonlítják az érlelt konyakhoz.
   • Az "Añejos" általában drágább, mint a "reposados" vagy a "blancos", de nem felháborító. Meg kell találnia egy jó "añejo" -t, kevesebb mint 50 dollárért.
   • Igyon "añejos" szobahőmérsékleten. Jég hozzáadása hígítja az ízt és elfedi a tequila különböző összetevőit.
   • Ha komoly módon szeretné élvezni a tequiláját, fontolja meg a tequila pohár vásárlását. Kóstoló pohárból is ihatja a tequiláját.
3. Élvezze a tequilát egy kis variációval. A "Sangrita" spanyolul "kevés vért" jelent, és a folyadék színe miatt hívják. A sangrita alkoholmentes. Kombinálja a sangritát a tequilájával egy külön pohárban, és felvegyen egy korty tequilát és sangritát. A sangrita elkészítéséhez keverje össze a következő összetevőket, majd hűtje le az italt hűtőszekrényben:
   • 1 csésze frissen facsart narancslé
   • 1 csésze paradicsomlé (nem V-8)
   • 3 cl frissen facsart lime juice
   • 1 teáskanál grenadin
   • 12 csepp forró szósz - pl. Cholula
4. Válasszon egy „fehér”, „oro” vagy „reposado” lehetőséget, hogy lőjön egy lövést. Az "Oro" jelentése "arany", hasonló ízű, mint a "fehér" tequila, és kb. Ne felejtsen el 100% agave tequilát választani. Lehet, hogy a "Mixtos" olcsó, de a reggeli fejfájás még mindig drága lesz.
5. Igyon egy lövést rendesen és szobahőmérsékleten. Ha nem akarod, nem kell használnod a só-mész rutint, mert a mexikóiak többsége amúgy sem iszik tequilát.) Vegyen tequilát szobahőmérsékleten, öntsön egy lövéses pohárba, és kopogjon vissza.
6. Élvezze tequiláját "tequiniben" vagy tequila martiniban. A tequini a martini minden kifinomultságát és osztályát átfogja, és szórakozást ad hozzá. Legyen óvatos, mert ez a kistestvér elég intenzív! Készítsen édesebb változatot a tequiniből a reposado tequila és a száraz vermut használatával.
   • Jeges koktélrázóban keverje össze a következőket:
     • 7,5 cl fehér tequila
     • 1,5 cl száraz vermut
     • Dash of Angostura Bitters
   • Erősen rázzuk 15-20 másodpercig, és szűrjük át egy martini pohárba.
   • Díszítsük olíva, citrom szelettel vagy jalapeño borssal.
7. Élvezze tequiláját egy tequila napkeltekor. Ezt az italt "tequila sunrise" -nak hívják a vörös és narancssárga réteg miatt. Ez a recept újabb bizonyíték arra, hogy a tequila és a citrus nagyon jó kombináció.
   • Jéggel ellátott highball pohárba öntse a következőket:
     • 6 cl "fehér", "oro" vagy "reposado" tequila
     • Elég narancslé ahhoz, hogy a pohár szinte a széléig megtöltődjön.
   • Keverje össze az összetevőket, majd öntsön két pohár grenadinszirupot az italba úgy, hogy kissé megdönti a poharat, és hagyja, hogy a szirup gyorsan lecsússzon a peremen. A grenadinnak az aljára kell süllyednie, és lassan emelkednie kell az italba.
   • Díszítsük keverőszárral, szalmával és koktélparadicsommal.
8. Próbálja ki a Vampira nevű Bloody Mary variációját. Ezt néha "Véres Máriának" is nevezik. A koktél vampira egy mexikói felvétel a klasszikus Bloody Mary-re. Könnyű, fűszeres, és eredetinek sikerül, anélkül, hogy kitérne a prototípus lényegére.
   • Töltsön meg egy 30 cl-es poharat jéggel. A pohárba öntöd:
     • csipet só
     • 4,5 cl "fehér" tequila
     • 1 teáskanál mexikói forró szósz, pl. Cholula
     • 3 cl Clamato
     • 3 cl frissen facsart citromlé
   • Töltse fel az italt mexikói spriccel vagy más grapefruit alapú üdítővel, és díszítse citrommal.

Figyelmeztetések

• Az alkoholt mindig felelősségteljesen élvezze. Soha ne vezessen ital után.