Kukorica feldolgozása - Tippek

Tartalom

Erőforrások
Lépések
Amire szükséged van

A kukorica az egyik olyan összetevő, amelyet sokféle módon lehet feldolgozni. Az egész kukorica főzhető, mikrohullámú sütőben, grillezve, párolva vagy tűz alatt, míg a kukoricamagot főzve, gőzölve vagy mikrohullámú sütőben főzhető. Íme az utasítások a kukorica főzéséhez a fenti módszerekkel:

Erőforrások

4 adag

4 egész kukoricamag VAGY 2 csésze fagyasztott mag
Ország
Vaj, bors és só (opcionális)

Lépések

9. módszer: 9 forraljuk fel az Ngo Nguyen magot

Forraljon fel egy nagy edény vizet. Amíg a víz forr, hámozzon meg és tarlót.
- A szükséges vízmennyiség a kukorica méretétől függ. A víznek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen ellepje a kukoricát.
- Hozzáadhat 1 teáskanál sót a vízhez, de ez a lépés nem kötelező.
- A kukorica meghámozásához először a jobb kezével fogja meg a szárat. Ezután erőteljesen csupaszítsa le a kukoricahéjat a tetejétől a száráig. Távolítsa el a kukorica héját a kezével.
- A megpucolt kukoricát mossa le hideg vízzel. Dörzsölje végig a kukoricaszárat, hogy megpuhuljon, és mossa le a megmaradt kukorica tarlót.
Adjon hozzá kukoricát a forrásban lévő vízhez. Fedje le az edényt, és hagyja újra forrni a vizet.
- Fogókészülékkel dobja be a kukoricát a vízfazékba. Ne használja a kezét az égési sérülések elkerülése érdekében.
- Ha a kukorica fazékba helyezése után a víz lassan forr, vagy abbahagyja a forralást, hagyja a vizet újra forralni, mielőtt kiszámítja a forrási időt.
Forraljuk 3-8 percig. Az érett kukoricának "puhának és ropogósnak" kell lennie.
- A "lágy és ropogós egyaránt" azt jelenti, hogy megnyomva a kukoricának elég puhának kell lennie, de nem kell túlságosan pofásnak lenni.
- A főzés időtartama a kukorica és a kukorica fajtájától függ, amelyet fiatalon vagy öregen főz. A fiatal kukorica és az amerikai kukorica általában a leggyorsabban érik.
Vedd fel a kukoricát és ébredj fel. Tegye a kukoricát egy zsebkendőre, és hagyja megszáradni 30-60 másodpercig, mielőtt élvezné.
- A most elkészült kukorica nagyon forró lesz, ezért tálalás előtt várja meg, amíg lehűl.
- A főtt kukoricát általában kevés vajjal szolgálják fel.
hirdetés

9 módszer: Ngo Nguyen mag sütő mikrohullámú sütő

Tegyen kukoricát a lemezre (a mikrohullámú sütőben használt típus). Grilleznie kell minden kukoricát egy időben.
- Ne hámozzon kukoricát. A mikrohullámú sütésű kukorica jobb íze lesz, ha a bőrén marad.
Kukorica sült körülbelül 5 percig. Javasoljuk a mikrohullámú sütő bekapcsolását nagy teljesítményű vagy teljes teljesítményű üzemmódban.
- Az első 1-2 percben álljon távol a mikrohullámú sütőtől, hogy elkerülje a gőzégést.
Tegyen sült kukoricát a vágódeszkára. Éles késsel vágja le a kukoricaszárat.
- Használjon konyhai kesztyűt vagy törölközőt, hogy biztonságosabb legyen a kukorica kivétele a sütőből.
- Kukorica vágásakor az első sorban vágja le a kukoricamagot. Ügyeljen arra, hogy teljesen levágja a kukoricahéjat.
Távolítsa el a kérget, és élvezze a kukoricát. Használjon konyhai kesztyűt vagy törölközőt a vágatlan kukoricadarabok kezeléséhez. Óvatosan rázza meg, hogy a kukorica könnyen eltávolítható legyen a héjból.
- A kukoricának könnyen eltávolíthatónak kell lennie a héjból. Normál esetben a tarló a kukorica héjának belső oldalán marad.
- Élvezheti a kemencében sült kukoricát vajjal és sóval, vagy kedvenc ételízesítőjével.
hirdetés

3. módszer a 9-ből: Corn Nguyen mag grillezett

Melegítsük közepes lángon a grillt. Közben hámozzon és tarlót.
- Gázrács használata esetén kapcsolja közepes lángra a tűzhelyet, és melegítse a rácsot 5-10 percig.
- Ha szénrácsot használ, égesse addig, amíg fehér hamu nem keletkezik a felületén.
- Hámozzon meg a szár megfogásával és a héj felülről lefelé történő lehúzásával. Használja kezét a maradék héj letöréséhez.
- A puha tarló eltávolításához mossa meg a kukoricát tiszta vízzel.
Kenje meg az olívaolajat a kukoricára. Ecsettel vigyen fel egy vékony olívaolajréteget minden kukorica felületére. Minden kukoricához ne alkalmazzon 1 teáskanálnál (15 ml) olívaolajnál többet.
- Olívaolaj helyett olvasztott vajat használhat.
Tegye a kukoricát a grillre. Süssük 6-10 percig.
- A kukoricát időnként fordítsa meg, hogy a kukorica egyenletesen érett és ne égjen el.
- Amikor a legtöbb kukoricaszem világosbarna, a kukorica érett. A kukoricának is kell lennie néhány égett helynek, különösen a mag közelében lévő résznek.
Élvezd. Vedd fel a kukoricát, és tedd egy tányérra. Várja meg, amíg a kukorica lehűl, hogy puszta kézzel könnyen kezelhető legyen.
- A grillezett kukoricát gyakran vajjal és sóval szolgálják fel. Ha azonban a vajat már a pörkölés előtt megkenjük a kukoricával, akkor lehet, hogy nem kell vajjal tálalni.
hirdetés

4. módszer a 9-ből: Ngo Nguyen Core gőzölése

Forraljon vizet gőzösben. Húzza meg és csonkolja meg a kukoricát, amíg várja a víz forrását.
- Használhat helyette egy nagy edényt és egy lyukas fém kampót, ha nincs autoklávja. Győződjön meg arról, hogy a fém horog elfér-e az edény tetején. A horog furata nem lehet alacsonyabb, mint az edény oldalának fele.
- Hámozzon meg a szár megfogásával és a héj felülről lefelé történő lehúzásával. Kezével törje meg a megmaradt héjat.
- Mossa meg a kukoricát hideg vízzel, mosás közben finoman súrolja. Ez a lépés elősegíti a kukorica tarlójának nagy részének lemosását.
Tegyen kukoricát a gőzölős kosárba. Pároljuk 8-12 percig.
- Fogókkal vigye a kukoricát a gőzölős kosárba. Ne használja a kezét az égési sérülések elkerülése érdekében.
- A gőzölés ideje a kukorica érettségétől függ. A fiatal kukorica gyorsabban érik, mint az öreg kukorica.
- A puha, de nem tökös kukoricamag érett.
Élvezze még meleg állapotban. Távolítsa el a kukoricát a párolóból, és tálalás előtt hagyja 2-3 percig hűlni.
- Kívánt esetben vajjal és sóval ízesítjük.
hirdetés

9 módszer: Nyers kukoricasült a tűz alatt

Melegítsük elő a sütőt 220 Celsius fokig. Hámozzon meg és tarlót, miközben várja a sütő felmelegedését.
- Hámozzon meg a szár megfogásával és a héj felülről lefelé történő lehúzásával. Kezével törje meg a megmaradt héjat.
- Mossa meg az egyes kukoricákat hideg vízzel, óvatosan dörzsölje meg, hogy megmossa a kukorica tarlóit. Pat szárazon törölközővel.
Kenje meg a vajat a kukoricán. Kívánt esetben hozzáadhat sót és borsot.
- Kenj sok vajat. Kenjen minden pattogatott kukoricára legalább 1-2 evőkanál olvasztott vajat.
Csomagoljon minden kukoricát fóliába. Minden kukoricát jól fóliába kell csomagolni.
- Ha attól tart, hogy a vaj kifolyik, tegyen egy tepsiet a pattogatott kukorica alá, hogy megfogja a vaj csöpögését.
Pörkölt kukoricát 20-30 percig. A legtöbb pattogatott kukorica 20 perc múlva főz, de a nagy kukoricát kb. 30 percig kell sütni.
- Helyezzen kukoricát a sütő közepére, hogy egyenletesen főzzen.
Vegye ki a kukoricát a sütőből, és élvezze. Hagyja a pattogatott kukoricát 2-5 percig hűlni, mielőtt eltávolítja a fóliát. Élvezze, amikor a pattogatott kukorica éppen kihűlt az égési sérülések megelőzése érdekében. hirdetés

9. módszer: 9: Forraljuk fel a kukoricamagot

Forraljon vizet egy közepes méretű edényben. Készítse elő a kukoricamagot, amíg a víz forr.
- Ha szükséges, 1 teáskanál sót adhat a vízhez (opcionális).
- A kukoricamagokat feldolgozás előtt fel kell olvasztani.
- Konzervált kukoricamag fagyasztott helyett használható. A konzerv kukoricamag főzési ideje sokkal rövidebb lesz, mint fagyasztott kukoricamag forralásakor. Ezenkívül a konzerv kukoricamagokat forralás előtt le kell üríteni.
Adja hozzá a kukoricamagot forrásban lévő vízhez. A kukorica hozzáadása után, ha a víz nem nagyon forr, vagy abbahagyja a forrást, forraljuk fel, amíg a víz újra fel nem forr, majd engedje le a hőt.
Fedjük le és forraljuk fel. A fagyasztott kukoricamagokat 5-10 percig kell forralni. A kukorica érése után távolítsa el és hagyja, hogy kifolyjon.
- A konzerv kukoricamagot csak 1-3 percig kell forralni.
- Az érett kukoricamagnak nagyon forrónak, puhának kell lennie, de nem kell elszennyeződnie.
Élvezze a preferenciáitól függően. Vigyázzon, ne fagyassza le a főtt kukoricamagot.
- Kívánt esetben a főtt avokádómagot vajjal, sóval és fekete borssal keverheti. Vagy használhat más fűszereket, például petrezselymet, ízétől függően.
hirdetés

A 9-es módszer: kukoricamag párolása

Forraljon vizet gőzösben. Töltsön meg egy gőzölőt, és melegítse közepes lángon, amíg a víz el nem párolog, és forralni kezd.
- Ne melegítse túl.
- A vízszint ne legyen túl magas, és ne érjen a gőz tálca furatához.
- Használhat helyette egy nagy edényt és egy lyukas fém kampót, ha nincs autoklávja. Győződjön meg arról, hogy a fém horog elfér-e az edény tetején.
Helyezze a fagyasztott vajmagokat a gőzkosárba. Terítse az avokádómagokat egy rétegben, és ne fedje egymást.
- A konzerv avokádómag felhasználható, de ügyeljen a gyorsabb párolásra. Gőzölés után a kukoricamagnak puhábbnak és zamatosabbnak kell lennie.
- Gőzölés előtt nem szükséges felolvasztani a fagyasztott kukoricamagot.
Pároljuk 9-10 percig. Fedő nélküli pároló 9-10 percig. Vegye ki a párolt kukoricát, és engedje lefolyni.
- A konzerv kukoricamagokat csak 3-4 percig kell párolni.
Élvezd. A párolt kukoricamagot vajjal, sóval és más fűszerekkel tálalhatjuk. hirdetés

8. módszer a 9-ből: Mikrohullámú sütésű kukoricamagok

Helyezze a kukoricamagot az edénybe (amelyet a mikrohullámú sütőben használnak). A kukoricamagot egyenletes rétegben terítse szét.
- Konzervált kukoricamag használható, de a sütési módszer és a sütési idő kissé eltér.
- Sütés előtt nem szükséges felolvasztani a fagyasztott kukoricamagot.
Tegyen 2–4 evőkanál vizet az edénybe. Keverje össze a vizet és a kukoricamagot.
- Ez a lépés csak fagyasztott kukoricamag használata esetén szükséges. Konzervált kukoricamagokhoz nincs szükség további víz hozzáadására, de sütés előtt hagyni kell a magokat kifolyni.
Fedje le az edényt műanyag borítással. A szellőzés érdekében villával szúrjon néhány kis lyukat a burkolatba.
- Csak a mikrohullámú sütőben használható élelmiszer-csomagolást használjon.
- Ha az edény fedéllel rendelkezik, használhatja a pakolás helyett. Ne fedje le túl szorosan a fedelet, hogy a levegő keringhessen.
4-5 percig sütjük. Csak konzerv kukoricamagon kell 1-2 percig sütni.
- A sütési idő a mikrohullámú sütő kapacitásától függ. Ha alacsony teljesítményű mikrohullámú sütőt használ, a sütési idő hosszabb lesz, és fordítva.
- Hagyja abba a sütést, amikor recsegő hangot hall.
Drain és élvezze. Vágja le az összes vizet a kukoricáról és a kukoricáról, és élvezze vajjal, sóval és borssal. hirdetés

9. módszer a 9-ből: Kukorica Nguyen mag szénnel grillezve

Vágja le a kukorica tetejét. Áztassa a kukoricát egy edénybe vagy nagy, kb. 10-15 cm átmérőjű vízbe egy órán át.
A kukorica áztatása közben készítsen elő egy széngrillezőt. Használjon annyi szenet, hogy körülbelül 1 órán át főzzön.
Helyezze a kukoricát a rostélyra ép héjával. Kb. Egy órán át sütjük, megfordítjuk és addig sütjük, amíg a szén meg nem ég a kukorica külsején.
Hámozza meg a kukoricát.
Fűszerezzük vajjal, sóval és borssal. Élvezze még forrón. hirdetés