Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan kell belga hasábburgonyát készíteni. Annyiban különbözik a hagyományos krumplitól, hogy kétszer sütjük.

Hozzávalók

• Nagy burgonya
• Növényi olaj
• Majonéz
• Só

Lépések

1. 1 A burgonyát megmossuk és meghámozzuk.
2. 2 1 cm hosszú csíkokra vágjuk.
3. 3 Mossa le őket hideg vízben, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Ettől a krumpli ropogós lesz.
4. 4 Szárítsa meg a burgonyát papírtörlővel.
5. 5 Öntsük az olajat egy mély serpenyőbe, és 160 fokon süssük meg a burgonyát. Ne tegyen túl sok burgonyát a serpenyőbe.Az egész folyamat körülbelül 8 percet vesz igénybe.
6. 6 Vegye ki a burgonyát, és tegye egy tálba egy papírtörlőre, hogy felszívja az olajat. Hagyja a burgonyát 20 percig hűlni.
7. 7 A krumplit újra megsütjük. Állítsa a hőmérsékletet 190 fokra, és süsse 2-4 percig. Ezután tegye a burgonyát papírtörlőre, hogy felszívja az olajat.
8. 8 Majonézzel és ketchuppal tálaljuk. A burgonyát megszórjuk sóval.

Tippek

• Ne vágja a burgonyát vékony csíkokra - legalább 1 cm.
• Tálalhat burgonyát bármilyen mártással, mustárral vagy savanyúsággal.
• Használjon nagy burgonyát a könnyebb aprításhoz.

Figyelmeztetések

• Ha túl sok burgonyát tesz a serpenyőbe, összeragadnak.
• Ne fedje le az edényt fedéllel.

Mire van szükséged

• Fa deszka
• Éles kés
• Pán
• Papír szalvéták
• Egy tál