Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni
• 1/3 rész: Előkészítés
• Tippek

A jól ismert indonéz nasi goreng (sült rizs) vagy nasi ezen japán változata főtt rizsen alapul, amelyet tojással, zöldségekkel, szójaszószsal és esetleg extra fűszerekkel kevergetve sütnek. Mivel mindenféle zöldséget, húst és vegetáriánus fehérjében gazdag összetevőt tárolhat, ez praktikus étel lehet a maradék felhasználásához. Japánban úgynevezett hibachit használnak a nasi készítéséhez. A hibachi egy nagy, lapos, nyitott grilllap. De wokban vagy nagy serpenyőben is nagyon jól működik. Kövesse az alábbi lépéseket, és Ön is hamarosan eredeti japán nasit készít egy pillanat alatt.

• Elkészítési idő (ha előzőleg megfőzted a rizst): 15 perc
• Elkészítési idő: 15 perc
• Teljes főzési idő: 30 perc

Hozzávalók

• 400 gramm fehér vagy barna rizs (főzve és hűtve)
• 2 tojásból készült omlett; apró kockákra vágva
• 1 csésze borsó (friss vagy fagyasztott)
• 2 evőkanál reszelt sárgarépa
• 1/2 közepes apróra vágott hagyma
• Egyéb választott zöldségfélék, például kukorica, edamame bab (ezek fiatal, zöld szójabab) és vörös és / vagy zöld paprika
• 1 1/2 evőkanál (tejszín) vaj
• 2 evőkanál édes szójaszósz vagy osztriga szósz
• 1 teáskanál szezámolaj
• Só és bors ízlés szerint
• Hús, csirke vagy tofu (opcionális)
• Egyéb gyógynövények és / vagy ízlés szerint (pl. Apróra vágott fokhagyma vagy gyömbérgyökér)

Lépni

1/3 rész: Előkészítés

1. Ossza fel a sült rizst részekre. Tálaljuk tálakba vagy tányérokra a nasit. Ha akarja, díszítheti az ételt néhány pirított szezámmaggal vagy újhagymával. Ha akarja, további fűszereket tehet az asztalra, például szójaszószt vagy yum yum mártást. A japán éttermekben gyakran szolgálnak fel yum yum mártást. Ez egy krémes szósz, amely rózsaszínű, és többek között majonézből, paradicsompüréből, paprikából és cayenne borsból készül.
2. A sült rizst melegen tálaljuk. Azonnal tálalja a nasit, mert az étel a legjobb forró. Ha a nasi marad, ne melegítse a mikrohullámú sütőben, hanem wok vagy serpenyő segítségével melegítse fel a nasit.

Tippek

• A Gomoku meshi egy speciális típusú rizsből készült japán nasi, amelyhez kis kockák csirkét, sárgarépát, sült tofut, gombát és bojtorján sárgarépát adnak. Az összetevőket szójaszósz, szaké (japán rizsbor) és cukorral keverjük.
• Chahan kínai nasi, amelyet a japán ízléshez igazítottak. Néha például katsuobushi kerül hozzáadásra. A Katsuobushi szárított, füstölt és erjesztett tonhal. Ez egy autentikus japán alapanyag, amely nagyon különleges ízt ad az ételnek.