Lasagna felépítése

Videó: Scary Teacher 3D NickJoker vs Tani Harley Quinn Troll Miss T vs Neighbor vs Ice Scream 4 in Garden

Tartalom

Lépni
3 rész 1: Készülj fel
2. rész: 3: A rétegek felépítése
3/3 rész: Legyen kreatív a rétegekkel
Tippek
Figyelmeztetések
Szükségletek

A lasagna készítésekor szinte végtelenül választhat összetevőket. Készíthet vegetáriánus lasagnát, húsbarát lasagnát vagy lasagnát az összes aláírt hozzávalóval, tele kedvenc fűszerezett húsokkal, sajtokkal és zöldségekkel. A lasagna egy ízletes és kiadós étel, amely nagyon alkalmas főételként. Kicsit nehéznek tűnhet rájönni, hogyan lehet az összes hozzávalót hozzáadni anélkül, hogy rendetlenség lenne és megakadályoznánk a lasagna szétesését, de ne aggódjon. A lasagna rétegezése könnyen elvégezhető. Miután elsajátította a rétegek felépítését, annál kreatívabbá válhat, amennyit csak akar, anélkül is, hogy követne egy receptet.

Lépni

3 rész 1: Készülj fel

Készítse elő az összes hozzávalót. Ez minden hideg összetevőt, például sajtot, meleg összetevőket, például húst és grillezett zöldségeket, és minden szószt jelent. Ügyeljen arra, hogy tiszta munkahelye legyen, ahol semmi sem akadályozhatja meg, és ahol minden szükséges eszköz elérhető.
- Tartson mindent úgy, hogy az összetevőket külön tálkákba helyezze a pulton.
- Ha hús lasagnát készít, próbáljon őrölt marhahúst, csirkét vagy sertéshúst használni kevés szalonnával keverve és fűszerekkel ízesítve. Győződjön meg róla, hogy a hús teljesen megsült, mielőtt hozzáadná a lasagnához.
- Ha vegetáriánus lasagnát készít, próbáljon gombát, cukkini szeletet és friss spenótot használni.
Válasszon lasagne lepedőt. Használhat hagyományos lasagne lapokat, amelyeket elő kell főznie, vagy lasagne lapokat, amelyeket hozzáadhat a lasagna-hoz. A rendszeres száraz lasagna lapokat elő kell főzni, hogy megpuhuljanak, mielőtt hozzáadnák a lasagnához. A másik típusú lapokat sütés közben a sütőben főzik.
- Válasszon egy típusú lasagne lapot az Ön igényei szerint és mennyi ideje van. Ha nincs sok tapasztalata a lasagna készítésében, sokkal gyorsabban elkészítheti a lasagna-t olyan lapokkal, amelyeket nem kell előre főznie.
Szerezzen be megfelelő tálat. A lasagna rétegeinek felépítéséhez mély, széles tálra van szükség. Használhat üveg vagy fém tálat. Válassza ki a legmélyebb edényt, amely elég széles ahhoz, hogy elkészíteni tudja a lazanja mennyiségét.
- A mély kemencét hosszabb ideig kell hagynia a sütőben, mint egy sekély lasagna-edényt.
- Az üveg nem nagyon vezeti a hőt, de egyenletesen osztja el a hőt. Használjon egy üvegtálat, hogy egyenletesebben főzze meg a lasagna-t, és győződjön meg arról, hogy az étel meleg marad-e, ha még várnia kell, hogy valaki elkezdje a vacsorát.
- A fémek, különösen az alumínium, általában jobban vezetik a hőt. A fém gyorsan felmelegszik, de gyorsan elveszíti a hőt is, amikor kiveszi az edényt a sütőből. Fém edénynél a lasagna széle és alsó része ropogóbbá válhat, mint egy üvegtálnál. Mivel egy fém edény gyorsan lehűl, nem várhat túl sokáig, mielőtt tálalja az edényt.

2. rész: 3: A rétegek felépítése

Készítse elő a lasagne lapokat. Ha olyan bőröket használ, amelyeket nem kell előre elkészíteni, vegye ki őket a csomagolásból, és tegye a többi hozzávalóval együtt. Ha rendszeres lasagne lapokat használ, kövesse a csomagolás utasításait, hogy megfőzzük és jól lecsepegtessük őket. Hagyja a lapokat néhány percig hűlni. Nagyon forrón kezelhetők, ha az összes hozzávalót a tálba teszi. Segít a hideg víz átfolyásában a lepedőkön, de ügyeljen arra, hogy lehűlés után ne hagyja túl sokáig a lepedőket. Összetartanak.
- Ha a receptben megadottnál kisebb tálat használ, vagy a receptben megadott mennyiségnek csak a felét használja, akkor az előkészített lapokat méretre vághatja. Óvatosan darabokra is bonthatja, amelyeket nem kell előfőzni, hogy minden beleférjen a tálba.
- Tegye be a lapok végeit a tálba, mielőtt betenné a sütőbe. A széleken kiemelkedő területek éghetnek vagy kiszáradhatnak, és keményekké és törékennyé válhatnak.
- Annak érdekében, hogy a lasagna könnyebben tálalható legyen, és aranybarna kérget kapjon, az összetevők hozzáadása előtt kenjen vékony vajréteget az üveg- vagy fémtálcára. Ha tapadásmentes tálat használ, akkor lehet, hogy nem kell vajat használni.
Kezdje az első réteggel. Kezdje egy kis szósszal az edény alján, hogy a lasagna nedves maradjon, és megakadályozza, hogy az alsó lasagna tapadjon az edényhez. Fogjon néhány lasagne lapot, és laposan fektesse le az aljára. Hagyja, hogy egy kicsit átfedjék egymást. A cél az edény aljának teljes lefedése lasagne lapokkal.
- Ne feledje, hogy szükség esetén darabokra bonthatja a lapokat, hogy azok illeszkedjenek a héjhoz.
- Ha olyan bőröket használ, amelyek nem igényelnek előzetes előkészítést, akkor valószínűleg jobb, ha átfedés helyett szétbontják őket. Az átfedő részek megkeményedhetnek sütés közben.
Hozzáadjuk a tölteléket. A töltelék az Ön által használt recepttől függ. Kövesse a recept utasításait, hogy tölteléket készítsen, és a tölteléket eloszlatja a lasagne lapok alsó rétegén. A töltelék körülbelül egyharmadát kenje meg a lasagne lapok alsó rétegén.
- Ne legyenek túl vastagok a rétegek. Ennek következtében a lasagna széteshet, amikor tálalja és megeszi az edényt.
Hozzáadjuk a sajtot. Kövesse a recept utasításait, hogy sajtkeveréket készítsen, és fedje le a tál felületét vékony sajtréteggel. Használjon annyi sajtot, hogy teljesen ellepje az előző réteget.
- Ha a recept szerint ricotta-keveréket és külön mozzarellaréteget kell hozzáadni, először a ricotta-keveréket, majd a mozzarellát kell hozzáadni.
Öntsön egy kis mártást a tálba. Kanállal öntsön mártást a sajtra, amíg be nem fedi. Az, hogy mennyi mártást használjon, a tál méretétől függ.
- Ügyeljen arra, hogy ne használjon túl sok szószt, mert ettől nagyon folyós lehet a lasagna.
- Használjon még egy kis mártást, ha olyan lasagne lapokat használ, amelyek nem igénylik előkészítést. Ezek a lapok több nedvességet szívnak fel a főzéshez.
Ismételje meg a folyamatot. Miután hozzáadta a második réteg mártást, töltse le lasagne lapokkal, majd töltse ki a tölteléket, a sajtot és egy újabb réteg szószt. A lasagna rétegeinek száma a recepttől és az edény méretétől függ. Használja az összes tölteléket.
- Győződjön meg róla, hogy körülbelül négy lasagna van hátra, vagy annyi, amennyire a tetejére le kell fednie a lasagna-t.
- Takarítson meg egy kis sajtot, hogy megszórja a lasagna fölött.
Fejezze be a lasagna-t. Fejezze be a lasagna-t úgy, hogy négy lasagne lapot tesz a tetejére. Tegyen egy lapot szélességében és három hosszát. Előfordulhat, hogy több vagy kevesebb lapot kell használnia, az edény méretétől függően. Megszórjuk a többi sajtot a lasagnára. Ez szép barna kérget ad a lasagnának. Finom adalékként megszórhat néhány édes paprikát a lasagnájára.
- Ha olyan bőröket használ, amelyek nem igényelnek előzetes előkészítést, vagy több szószt szeretne a lasagnájába, akkor egy vékony réteg mártást kenhet a lasagna tetejére.
Fagyassza le a lasagnát (opcionális). Ha úgy tetszik, letakarhatja lasagne edényét alumínium fóliával, és legfeljebb három hónapig tarthatja az edényt, és így is ízletes ételeket kaphat.
- Ügyeljen arra, hogy a fagyasztott lasagnát teljesen felolvasztja, mielőtt az edényt a sütőbe tenné, különben hosszabb ideig a sütőben kell hagynia a lasagnát.
- A sütés előtti este vegye ki a fagyasztott lasagnát a mélyhűtőből, és hagyja az edényt egy éjszakán át felengedni a hűtőszekrényben. Jobb, ha a lasagnát kissé lehűtve kiolvasztja, mint az edényt a pulton.

3/3 rész: Legyen kreatív a rétegekkel

Próbálja ki a különféle szószokat. A hússal és hús nélkül készített vörös szószok népszerűbbek, és ezek a hagyományos lehetőségek a lasagna elhelyezéséhez, de ízletes Alfredo lasagnát is készíthet.
Használjon más típusú sajtot. Cserélje a ricottát túróra, hogy érdekes és innovatív érzetet adjon a lasagnának. A reszelt sajt helyett használhat szelet mozzarellát is. A tetejére szórjon pár parmezán sajtot is.
Lasagne lapok használata helyett próbáljon meg raviolit használni. Ezzel különleges lasagnát készíthet, mert használhatja kedvenc ravioliját. Próbálja ki a gomba, a hús vagy a sajt vagy a vegetáriánus ravioli ízelítőit egy klasszikus ételhez.
Egyáltalán ne használjon lasagne lapokat. Ez kiváló módja a lasagna elkészítésének, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ vagy gluténmentesen fogyaszt. Lasagne lapok helyett használjon cukkini szeleteket. Egészségesen fog enni, anélkül, hogy észrevenné.
Készítsen tengeri lazagnát. Ha olyan ételt keres, amely lenyűgöz valakit, készítsen kifinomult tengeri lazanjet. Töltsd meg a lasagnádat rákkal, garnélákkal és kagylókkal.
- A vörös szósz gyorsan túl erős íze lehet, így a legtöbb tenger gyümölcseinek finom íze nem kóstolható meg. Vörös szósz helyett adjon tejszínes fehér mártást a tenger gyümölcseinek lasagnajához.
- Ezt a receptet nagyon könnyű előre elkészíteni, így több ideje marad arra, hogy élvezze az emberek társaságát, akikkel együtt megeszi az ételt.
- Ha különleges alkalom, akkor adhatunk hozzá homárt és rákot is.
Próbálja ki a különböző lehetőségeket. Használjon maradék csirkét vagy steaket a tegnapi vacsorából. Ne féljen darálthoz használni a lasagna számára. Ha van néhány paradicsom és hagyma, amelyet felkockázhat, és hozzáadhatja a mártáshoz.
- Legyen óvatos, ha extra összetevőket ad hozzá, mivel előfordulhat, hogy hosszabb ideig a sütőben kell hagynia a lasagna-t.
- Általában tökéletesen hozzáadhatja az előfőzött alapanyagokat, mert egyszerűen felmelegítik őket a lasagna részeként. Ha azonban friss összetevőket ad hozzá, például szelet cukkinit vagy reszelt sárgarépát, ellenőrizze, hogy időben elkészültek-e.
- Vágja apróra az összetevőket, ha nem biztos benne, hogy megfőttek-e.

Tippek

Ne ragaszkodjon túlságosan a lasagna készítésének "helyes" módjához. A fő elv az, hogy a lasagne-lapok elegendő nedvességtartalommal bírjanak a főzéshez (ha nem kell őket előfőzni), és hogy ne legyenek túl nehézek (ha előre főtt lapok). Ügyeljen arra is, hogy a lasagna ne essen szét, amikor belevág. A legtöbb dolog csak addig működik, amíg nem teszi túl vastagsá a rétegeket.
Használjon még egy kis mártást, ha olyan lasagne lapokat használ, amelyek nem igénylik előkészítést. Ezek a lapok több nedvességet szívnak fel a főzéshez.A lapokat egyenletesebben főzheti úgy, hogy néhány órával a sütés előtt megfőzi a lasagnát, hogy a lapok megpuhuljanak.
Ha a szószok túl vékonyak, "folyékony" lasagnát kapunk.
A lasagna nagyszerű íze van, ha intuitív vagy nem hagyományos módon készíti el az ételt, ha hozzáad mindenféle ételmaradékot, és olyasmit készít, amely sokkal jobban ízlik, mint az átmelegített maradék.
Ne felejtse el átfedni a nyers lasagna lapokat, különben kemény darabokat kap a lasagna, ha a folyadék nem hatol be megfelelően a vastagabb réteg rétegbe. A lapokat darabokra bonthatja, és szükség esetén puzzle-darabokként illeszkednek a tálba.
A nedves ricotta a folyékony lasagna fő oka. Szűrje le a ricottát egy darab cheesecloth-on vagy egy szűrőedénnyel, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. A ricottát akár 24 órán keresztül szitálhatja a hűtőszekrényben.
A lasagnát általában a sütőben sütik, ezért ne felejtse el előmelegíteni a sütőt a recept utasításainak megfelelően.

Figyelmeztetések

Győződjön meg róla, hogy minden hús átfőtt, mielőtt hozzáadná a lasagnához.
A túl vékony szósz tönkreteszi a lasagnádat. Válasszon vastagabb, vaskosabb mártást a vékonyabb, nagyon folyékony szósz helyett.