Tartalom

• Lépések
• Tanács
• Amire szükséged van

A tészta főzése során feltétlenül szárazon mérje meg a tésztát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az nem főz túl kevés vagy túl sok mártást. A tészta főzéskor általában kétszer akkora és súlyú. A mérések is különböznek attól függően, hogy a tészta makarónitészta vagy tojásos tészta. Egyes receptek csak durva utasításokat tartalmaznak arról, hogy hány adag tésztát kell főzni, ami azt jelenti, hogy meg kell mérned magad. Mérje meg a tészta adagját az adag mérete és a tészta alakja alapján. Ez a cikk megmutatja, hogyan kell mérni a száraz tésztát.

Lépések

2. Módszer: makaróni tészta mérése

1. 

   Olvassa el a recepteket, hogy meghatározza, hány adag tészta szükséges. Közvetlenül a receptből vagy a szószosüvegből olvashat. Ha saját maga készít tésztaszószt, akkor meg kell határoznia, hogy hány embert tervez elkészíteni.
   • Egy adag tészta általában körülbelül 60 g főtt tészta előételhez vagy körethez. Egy adag 90-120 g-ra nőhet, ha ez egy tál. Néha egy adag tészta kb. 1/2 csészével (114 g) felel meg; ez azonban a tészta alakjától is függ.
   • 1 adag = 60 g; 2 adag = 120 g; 4 adag = 240 g; 6 adag = 360 g; 8 adag = 480 g.

2. 

   
   
   Mérje meg kézzel a spagettit, a fettuccinit, a spagettitit, a capellinit, a fedelinit vagy a cérnametélt. Helyezzen egy csomó spagettit a hüvelykujja és a mutatóujja közé. 1 adag tészta vagy 60 g egyenértékű a 24 mm átmérőjű vagy egy fillér nagyságú ujjak közötti csomó tésztával.
   • 2 adag = 4,5 cm; 4 adag = 9 cm; 6 adag = 13,5 cm; 8 adag = 18 cm.
   • A spagetti, a Linguine és más tészta tészta mérőpálcával mérhető. A tészta mérőeszköz olyan eszköz, amely megtalálható a konyhai üzletekben, a tészta készítő készletekben vagy az interneten. Hosszú tésztát tesz különböző ringbe, hogy megmérje a tészta egy részét.

3. 

   
   
   Mérje meg a könyök makaróni tésztát mérőpohárral vagy ételmérleggel. Élelmiszer mérleg használata esetén tegyen tésztát a csészébe, és a mérleg legyen hozzáerősítve 60 g méréshez. Mérőpohár használata esetén 1 rész 60 1/2 csésze száraz tészta.
   • 2 adag = 1 csésze; 4 adag = 2 csésze; 6 adag = 3 csésze; 8 adag = 4 csésze.

4. 

   Mérje meg a Penne tésztát mérőpohárral vagy ételmérleggel. Mérőpohár használata esetén 1 60 g adag 3/4 csésze száraz tészta.
   • 2 adag = 1 1/2 csésze; 4 adag = 3 csésze; 6 adag = 4 1/2 csésze; 8 adag = 6 csésze.

5. 

   
   
   Mérje meg a hullámos lasagna tésztát mérőpohárral vagy egyes darabokkal. 60 g lasagna tészta kb. 2 darab száraz tészta.
   • Normál esetben a legjobb, ha körülbelül 4 darab tésztát használunk a lasagna készítéséhez. Körülbelül 20x20 cm-es vagy 25x20 cm-es lasagna tészta készítéséhez használt közös sütőtál. 4 darab lasagna tésztával 4 fő számára 20x20 cm-es sütőedény elegendő, míg a 25x20 cm-es tányér általában 6 fő számára elegendő.
   hirdetés

2/2 módszer: Tojástészta mérése

1. 

   Tudd, mi a tojásos tészta. A legtöbb tészta tartalmaz tojást, de ahhoz, hogy tojástésztának tekintsük, legalább 5,5% szilárd tojást kell tartalmaznia,

2. 

   Mérje meg a tojástésztát mérőpohárral vagy ételmérleggel. Mérőpohár használata esetén 60 g tojásos tészta kb. 1 1/4 csésze tojásos tésztával és 1 1/4 csésze főtt tésztával egyenértékű.
   • A makarónitésztával ellentétben a csészével mért tojástészta mennyisége szárazon és főzve általában megegyezik.

3. 

   Tudja, hogy a nagy tészta lehet egy kicsit más. Jellemzően nagy pudingtészta esetében a 60 g-os adag megfelel 1 1/4 száraz tésztának, így kb. 1 1/2 csésze főtt tojásos tészta. hirdetés

Tanács

• Vásárolhat mérőeszközt spagettihez és más hosszú tészta adagokhoz, általában 60 g, 80 g, 100 g vagy 125 g. Ezt a műszert többcélú tésztaszelvénynek nevezik.

Amire szükséged van

• Száraz tészta vagy tojásos tészta
• Mérőedény
• Élelmiszer mérleg (opcionális)
• Tészta mérőeszköz (opcionális)