Tartalom

• Tippek
• Mire van szükséged

1 Vegyünk egy tányért, és tegyünk rá papírtörlőt. Ide fogja tenni a kész tortillákat.

2 A lisztet, a növényi olajat és a sót egy tálba tesszük, kézzel jól elkeverjük.

3 Lassan öntsön 3/4 csésze meleg vizet a lisztbe, hogy sűrű tésztát kapjon. A tésztát simára és simára gyúrjuk.

4 A tésztát 4 cm átmérőjű kis golyókra osztjuk. Kenje meg olajjal a fa vágódeszka felületét, és tekerje ki mindegyik golyót. Körülbelül tenyérnyi köröknek kell lennie.

5 Melegítsük fel a tortilla sütéséhez szükséges olajat egy mély serpenyőben.

6 Annak érdekében, hogy az olaj ne fröccsenjen, adjunk hozzá egy kis sót.

7 A tortillákat egyenként megpirítjuk, teljesen belemártjuk az olajba. Ne fordítsa meg a tortát, amíg meg nem duzzad.

8 Fordítsd meg és süsd aranybarnára. Helyezze az elkészített tortillákat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Indiai naan süteményeket készíthet ugyanabból a tésztából.Ehhez a kinyújtott süteményeket (4. lépés) száraz serpenyőben vagy enyhén olajozott serpenyőben kell megsütni, de nem rántva. Sütjük a naan süteményeket, amíg sötétbarna vagy fekete foltok jelennek meg a felületen.

9 Kész.

Tippek

• Ha ropogósabb tortillákat szeretne, sütés előtt szórja meg búzadarával vagy búzaliszttel.
• A puri lapos kenyereket általában párolt zöldségekkel fogyasztják. Készítsen párolt babot vagy burgonyát, és tortillával tálalja. Vagy édes rizskásával is tálalhatjuk.
• A sütemények puhábbá tételéhez fedje le a tésztát egy törülközővel, hagyja fél órát, majd gyúrja újra. (A 3. lépésre vonatkozik)
• Próbálja meg sütni a tortillákat közvetlenül a kinyújtás után. Ha egy ideig hagyja őket, a tészta túl ragadós lesz.

Mire van szükséged

• Tányér papírtörlővel
• Egy tál
• Csésze
• Olajozott fa deszka
• Serpenyő