Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• 3. rész: A tészta elkészítése
• Rész 3 /3: Dagasztás
• Rész 3 /3: Sütés
• Tippek

Friss kenyeret kell tálalni bizonyos ételekkel, de a háziasszonynak nem mindig van ideje több órát várni, amíg a tészta megemelkedik. Ha egy óra alatt friss és tápláló kenyeret kell készítenie, használja ezt a receptet, és nem fog csalódni.

Hozzávalók

• 2 csésze forró víz (nem forrásban lévő)
• 4 teáskanál instant élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1/4 csésze növényi olaj
• 5 csésze liszt
• 1 1/2 teáskanál só

Lépések

3. rész: A tészta elkészítése

1. 1 Öntsön vizet egy tálba. Nagyon fontos, hogy a víz forró legyen, de ne forrjon. A forrásban lévő víz elpusztítja az élesztőt, a forró víz pedig elősegíti annak szaporodását, így a kenyér később felemelkedik.
2. 2 Adjunk hozzá élesztőt és cukrot a vízhez. Keverje össze egy kanállal. Az élesztő reagál a cukorral, és a keverék néhány perc múlva buborékképződik és habzik.
   • Ha eltelt 3 perc, és semmi sem történt, lehetséges, hogy az élesztő elfogyott, és új tartályt kell használnia.
   • Megpróbálhatja megismételni a folyamatot hidegebb vízben is.
3. 3 Öntsön lisztet egy nagy tálba. 5 csésze 2 kenyérhez. Használhat univerzális lisztet vagy kenyérlisztet. A kenyérliszt kicsit nehezebb. De az univerzális megteszi.
4. 4 Adjunk hozzá növényi olajat, sót és élesztőt. Fedjük le liszttel.
5. 5 Keverjük össze a tésztát. Használhat kézi keverőt vagy fakanalat. Addig keverjük, amíg egy nagy, ragadós tésztagolyó képződik.

Rész 3 /3: Dagasztás

1. 1 A tésztát kivajazott tálba tesszük. Moshatja a régi tálat és zsírozza meg olajjal, vagy használjon másikat. A tálnak kétszer akkoranak kell lennie, mint a tésztadarab, hogy megkeljen.
2. 2 Fedjük le a tésztát és tároljuk meleg helyen. Fedje le műanyag zacskóval vagy tiszta törülközővel, nem kell szorosan elzárni a levegőt. Helyezze meleg helyre a konyhába. Ha hideg vagy huzatos a konyhája, melegítse elő a sütőt 22 fokra, majd kapcsolja ki, és tegye oda a tálat. Ez lesz az ideális hőmérséklet a tészta bizonyításához.
3. 3 Hagyja a tésztát 25 percig kelni. Meg fog duzzadni, valamivel kevesebb, mint kétszer.
4. 4 Verjük fel és tegyük a tésztát. Ha van turmixgép, használja a tésztacsatlakozót és verje 5 percig. Ha nincs keverő, akkor kézzel felverheti a tésztát. Lisztezett felületre tesszük és 10 percig gyúrjuk, amíg a tészta megpuhul.
   • Tudni fogja, hogy a tészta megpuhult, amikor nem gördül csomóvá.
   • A tészta is szálkás és fényes lesz.

Rész 3 /3: Sütés

1. 1 A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
2. 2 Ossza szét a tésztát. A tésztát kinyújtjuk, és kerek formára vágjuk, mint egy pizza. Vágja félbe, és két darab tészta lesz.
3. 3 A tésztát feltekerjük. Fektesse le az egyik darabot úgy, hogy a sarka felfelé nézzen, vegye ezt a sarkot, és hajtsa a másik felé. Hajtsa fel addig. Amíg nem kapsz kenyeret. Ismételje meg ugyanezt a másik darabbal.
   • Bármilyen más kenyeret is készíthet.
4. 4 Vágja felülről. Késsel vágjon minden cipó tetején.Így jobban süt a tészta.
5. 5 A tésztát sütőpapírra helyezzük. Kenyeret is süthet speciális formában.
6. 6 30 percig sütjük. Ha elkészült a kenyér, a teteje világosbarna lesz. Tálaljuk vajjal, lekvárral, vagy kiegészítjük a levest vagy a rántást.
7. 7kész>

Tippek

• Az erős kenyérhez használjon 2 csésze önálló lisztet, 1/2 csésze fehér lisztet és 2-3 teáskanál lenmagot + 1 üveg sört.
• 2-3 napon belül fogyassza el. Semmi sem mentheti meg a kenyeret egy hétig.