Tartalom

• Lépések
• Módszer 1 /3: Értse meg, miért akar vegetáriánus lenni, és mondja el valakinek, akit ismer
• 2. módszer a 3 -ból: Első lépések
• 3 /3 -as módszer: A húsfogyasztás csökkentése
• Tippek
• Figyelmeztetések

Sok oka van annak, hogy miért válhat vegetáriánussá - törődik az egészségével, törődik az állatokkal, és kevésbé akarja szennyezni a környezetet. És a közhiedelemmel ellentétben a vegetáriánus étrend nem unalmas - mindaddig, amíg érdekli. Íme néhány módja annak, hogy vegetáriánus legyél, és megszabadulj a hústól az étrendedben!

Lépések

Módszer 1 /3: Értse meg, miért akar vegetáriánus lenni, és mondja el valakinek, akit ismer

1. 1 Milyen okok miatt szeretne vegetáriánus lenni? Mint már említettük, az okok különbözőek. Sőt, akár többen is mozgathatják egyszerre! Ezért nagyon fontos megérteni a motivációit annak érdekében, hogy pontosan megértsük, milyen célokat szeretne elérni vegetáriánussá válásával. Ezenkívül megkönnyíti a kommunikációt másokkal (és ők megkérdezik).
   • A lehetséges okok közül néhány: az állattenyésztés és a vágóhidak erkölcsi vagy etikai vonatkozásai, vallási meggyőződések, egészségügyi feltételek, a környezetvédelem vagy mindkettő.
   • Néhány vegetáriánus egyszerűen nem szereti a hús ízét és textúráját, ami később a világ minden élőlénye közötti kapcsolat érzésére kerül.
2. 2 Mondja el szüleinek vagy más fontos embereknek a döntését. Jó ötlet, ha a lehető leghamarabb elmondja szeretteinek a döntését, hogy vegetáriánus lesz. Ezzel tudatják velük, hogy itt az ideje megváltoztatni a házban vásárolt élelmiszerek listáját, és lehetőséget ad arra is, hogy gyakorolja a döntés megmagyarázását azoknak, akik megértik és támogatják. Ez utóbbival azonban - nem tény. Egyes kultúrákban a vegetarianizmust nem tartják normálisnak: kevesen fogják megkérdezni egy húsevőt, miért eszik húst, de kevesen fogják megtagadni a vegetáriánusoktól, hogy miért nem eszik húst!
   • Nem lesz felesleges támogatni döntését a kérdés komoly tanulmányozásával. Nem szabad indokolnia döntését az elért eredményekkel, de mindazonáltal ezek a tények segítenek a kíváncsiaknak válaszolni, és elkerülik a felesleges megjegyzéseket az új étrenddel kapcsolatban. Ügyeljen a vegetarianizmus előnyeire, a jó állatvédelem erkölcsi vagy vallási vonatkozásaira stb.
   • Legyen udvarias és türelmes, amikor megosztja döntését a családjával - még akkor is, ha nem támogatják túlságosan a döntését.
   • Kerülje a vitákat. Vannak, akik döntésüket politikai nyilatkozatnak, vagy szinte személyes sértésnek fogják fel. Bizonyos esetekben ez bosszantó, és nagyon gyakran ahhoz vezet, hogy a vegetáriánusok megpróbálnak vitába keveredni arról, hogy az embereknek enniük kell -e húst stb. Elkerülheti a vitát, ha azt mondja, hogy ez a maga dolga, és így egészségesebbnek érzi magát.
   • Hívja meg családját és barátait, hogy kóstolják meg a vegetáriánus ételeket.Néha egy tányér finom vegetáriánus étel a legjobb reklám a vegetarianizmus számára.

2. módszer a 3 -ból: Első lépések

1. 1 Találjon érdekes vegetáriánus recepteket. Megtalálhatók vegetáriánus szakácskönyvekben és receptoldalakon. Ezenkívül a vegetáriánus étel nagyszerű módja annak, hogy kipróbáljon sok új ételt, amelyeket még nem próbált ki. Néhány helyen vegetáriánus vásárok és fesztiválok is látogathatók - a gasztronómiai érdeklődés miatt is.
   • Ha tetszett a vegetáriánus étel, kérjen receptet. Ha megosztják, akkor ez az étel népszerűvé válhat otthonában.
   • Kérd meg vegetáriánus barátaidat, hogy osszanak meg veled érdekes recepteket.
2. 2 Kezdje el vásárolni vegetáriánusként. A vegetáriánus termékek széles választékát találja a helyi élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban és a mezőgazdasági termelők piacán. Ha abbahagyja a húsok kosárba helyezését, sok közül választhat! Próbálja ki a következő ételeket:
   • Sok szupermarket hús- és csirke ízesítésű szójatermékeket, vegetáriánus virslit és hamburgert árul. Nem minden vegetáriánus szereti őket - van, akinek nem tetszik az íze, van, akinek nem tetszik a színe, de mindenesetre érdemes kipróbálni.
   • Próbáljon ki olyan gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket még nem evett, például trópusi csillagot, grapefruitot, gránátalmát stb.
   • Próbáljon ki új gabonaféléket, például quinoát, kuszkuszt, árpát, kölest, lucernát és így tovább.
   • Próbálja ki a tofut, a tempeh -t és a seitan -t. Sok recept létezik ezekkel a húspótlókkal, ráadásul olcsóbbak, mint a húskészítmények, ami a gyártásuk sajátosságainak köszönhető.
3. 3 Tanuljon meg figyelmesebben olvasni a címkéket. Sok étrend -kiegészítő ellenkezik a vegetáriánus étrenddel. Tudnia kell, mit kell kerülni és mire kell figyelni vásárláskor. Szerezhet magának egy kis kártyát jegyzetekkel, ha nem igazán reménykedik a memóriában. Ha kétségei vannak, ne vásárolja meg a terméket, amíg alaposan meg nem ismeri összetételét.
4. 4 Ismerje meg táplálkozási igényeit. Egy vegetáriánus számára a legfontosabb, hogy elegendő B12 -vitamint, kalciumot és fehérjét, valamint egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat kapjon. kérdés Ha nem akarja a természetes utat járni, és minden tápanyagot a minőségi élelmiszerekből szerez be, a természet szándéka szerint, vegyen be vitamin komplexeket - ez segít.
   • Ha tejtermékeket és tojást fogyaszt, a B12 -hiány nem jelent problémát. Azoknak, akik nem eszik ezeket az ételeket, szükségük lehet táplálék -kiegészítőkre, hogy elkerüljék a B12 -hiányt. Ha úgy érzi, hogy a szaglása csökkent, akkor hiányzik a B12 -vitamin.
   • Ne feledje, hogy sokakat érdekel, hogy miből nyeri a fehérjét, és mi ad energiát. Emlékeztesse a kíváncsiskodókat, hogy sok ehető élelmiszer fehérjét tartalmaz. Az a hit, hogy csak a húsban és a tojásban található, nagy tévedés. Sőt, sok növényi étel sok aminosavat tartalmaz, így mondjuk a megfelelő mennyiségű rizs és bab fogyasztásával megmaradhat a megfelelő fehérje egyensúly. A szójatermékek például minden esszenciális aminosavat tartalmaznak.
   • Ne feledje: a húsról való lemondás, az élelmiszerek, a csokoládé és a gyorsétterem fogyasztása egyáltalán nem egészséges, sőt nagyon káros. Egy vegetáriánus, aki így étkezik, és nem főz semmit zöldségből, gabonából, babból stb., És minden esélye megvan arra, hogy táplálkozási hiányosságokkal találkozzon, ami mindenképpen hatással lesz az egészségére.
   • A szezonális gyümölcsök és zöldségek fogyasztása is megfelelő - több vitamin kevesebb pénzért. És ne feledje, minél frissebb zöldségek és gyümölcsök, annál egészségesebbek.
   • Tartson kéznél egy receptkönyvet minden évszakban, hogy a sütőtökből vagy a cseresznyéből a legtöbbet hozhassa ki, ha megérett!
   • Az, hogy bioélelmiszereket eszel -e vagy sem, csak rajtad múlik. Olvassa el a vegetáriánus étrend jellemzőit - az internet tele van információkkal ebben a témában.A bioélelmiszerek nagyon drágák, ezért válassza ki a leginkább szükséges biotáplálékot.
   • Próbálja meg termeszteni saját ételeit. Nincs finomabb, mint a saját verejtékkel öntözött zöldségek! De akár ételt is termeszthet a konyha ablakpárkányán - például hagymát, paradicsomot és salátát.

3 /3 -as módszer: A húsfogyasztás csökkentése

1. 1 Kezdésként ne hagyja ki a húst, hanem fogyasszon minél több vegetáriánust. Tanulja meg élvezni a vegetáriánus ételeket, mielőtt elhagyja a húst. Fokozatosan adja fel a húst. A hústermékeket a következő sorrendben utasíthatja el:
   • Először halból és csirkéből.
   • Egy héttel később - sertéshúsból.
   • Egy héttel később - a vörös húsból.
   • Két héttel később - a tenger gyümölcseiből.
2. 2 Fokozatosan váltson vegetáriánus ételekre. Ha az első napokban elszabadultál és húst ettél, nem számít - csak emlékeztesd magad a döntésedre, és próbáld meg uralni magad a jövőben. Ezek a bontások normálisak, és gyakorlással következetesebb vegetáriánus leszel.
   • Sokan pár hét múlva elfelejtik a húst.
   • Jobb lesz, ha azonnal eltávolítja a húst az étrendből, és megpróbál legalább néhány hétig kitartani. Akkor a hús iránti vágy gyengül, és már nem akarja megenni.
3. 3 Ha megijedt, és időnként húst eszik, próbáljon heti néhány napon vegetáriánus lenni. És fokozatosan növelje a vegetáriánus időszak hosszát, amíg végül teljesen abbahagyja a húsevést.
   • Ne feledje, ha húst vagy halat evett, akkor már nem vegetáriánus, hanem legjobb esetben félig vegetáriánus. Ha csak halat eszik, vegetáriánus lesz, halat és tenger gyümölcseit eszik. Egy igazi „fajtiszta” vegetáriánus egyáltalán nem eszik állathúst.
4. 4 Győződjön meg róla, hogy eleget eszik. A fehérje sok élelmiszerben megtalálható, így ha napi 1200 kalóriát fogyaszt, akkor nem tapasztal fehérjehiányt. De ha súlygyarapodásra törekszik, akkor sok hüvelyest, diót és gabonát kell ennie, hogy biztosan elegendő kalóriát és egészséges zsírt fogyasszon.

Tippek

• Légy erős a meggyőződésekben! Ha megkérdezik, miért döntött úgy, hogy vegetáriánus lesz, magyarázza büszkén indítékait (szeretné megmenteni az állatokat az erőszaktól, javítani az egészségén stb.).
• Ha irányíthatatlanul húz és húz a húshoz - gondoljon arra a szerencsétlen lényre, amelyből ez a hús készül. Nem sajnálod őt ?! Gyorsan elveszíti az étvágyát, és valami mást szeretne.
• Sok kedvenc ételed vegetáriánussá tehető, például lasagne, spagetti hús vagy hús -adalékanyagok nélkül.
• Próbálja ki az indiai vegetáriánus ételeket. Indiában él a világon a legtöbb elhízott vegetáriánus, ők már tudják, hogyan kell enni. Sok indiai étel nem fűszeres, így szó szerint több száz alternatíva létezik a csábító saláták számára.
• Az étrendben szereplő számos élelmiszer - például mogyoróvaj, paradicsompüré és rizs - már vegetáriánus ételek.
• Ha a húshiány hiányzik az étrendedből, próbálj meg enni valamit, amit szeretsz, például csokoládét. A vegetarianizmus segíthet a fogyásban, így talán egyensúlyba hozhatja a házi ételek fogyasztásának hatásait.
• Az indiai, thai, kínai és japán éttermek vegetáriánus menüvel rendelkeznek.
• Keressen vegetáriánus csoportokat offline és online. Könnyebb dolga lesz hasonló gondolkodású emberek társaságában. Ezenkívül remek hely receptek megosztására, tanácsok kérésére vagy támogatásra!
• Az Egyesült Államokban sok étterem készíthet húsmentes ételt, ha figyelmezteti a pincért erre. Néha azonban meg kell magyaráznia az okokat. Más országokban ez nem lehetséges, ezért ha van valami, próbáljon olyan helyet találni, ahol az ételekkel kapcsolatos nézetei szerint etetik. Mindenesetre vigyázzon, és akkor a családi vacsora egy nem vegetáriánus étteremben senkinek nem jelent problémát.

Figyelmeztetések

• Legyen éber, és ne használja a vegetarianizmust ürügyként a rossz közérzetre. Vizsgáljon meg alacsony vas-, B12 -vitamin -szintet, és készüljön fel a stressz, az erőfeszítés, az ökológia, az álmatlanság stb. A vegetáriánusok általában nagyon egészséges emberek, mert az orvosi vizsgálatra való hajlandóság gyakran kifizetődik. módon.